Kimia AnOrganik

Senyawa Turunan Alkana: Sifat dan Gugus Fungsi

Nama               : Mukhtar Abdul Aziz

Nim                 : 2014 57 057

Prodi               : THP (Teknologi Hasil pertanian)

Fakultas Pertanian / Universitas Pattimura

Facebook         : Mukhtar Abdul Aziz

English: alkanes (general) Deutsch: Alkane, allgemeine Darstellung (Photo credit: Wikipedia)

Apa sih alkana itu? Alkana adalah molekul organik yang termasuk senyawa hidrokarbon dengan ikatan tunggal. Senyawa hidrokarbon sendiri adalah senyawa kimia yang mengandung unsur hidrogen (H) dan karbon (C), atau biasa ditulis sebagai C_xH_y dengan x adalah jumlah karbon dan y adalah jumlah hidrogen, sedangkan alkana memiliki rumus C_nH_2n+2.

Alkana memiliki beberapa sifat, yaitu:

• Merupakan hidrokarbon jenuh, dimana jumlah H sudah maksimal karena tidak ada ikatan rangkap antar C
• Reaktifitas dengan senyawa kimia lain relatif kecil, hal ini juga dikarenakan alkana tidak memiliki ikatan rangkap, karena semakin banyak ikatan rangkap, suatu senyawa kimia akan semakin reaktif
• Afinitas kecil
• Semakin panjang rantai karbonnya maka titik didih akan semakin tinggi, kecuali isomer dengan banyak cabang, maka semakin banyak cabangnya, titik didih akan semakin rendah
• Semakin panjang rantai karbonnya maka massa jenis akan semakin besar, namun tetap lebih kecil dari massa jenis air, sehingga bila alkana dan air dicampur, alkana akan berada di fase atas
• Pada suhu dan tekanan standar (STP = standard temperature and pressure), alkana dengan rantai C1-C4 memiliki wujud gas, C5-C17 memiliki wujud cair, dan C18 seterusnya memiliki wujud padat
• Tidak memiliki konduktivitas, artinya tidak menghasilkan maupun menghantarkan listrik

Umumnya alkana diberi nama sesuai dengan jumlah atom C-nya, dimana secara umum:

CH₄: metana

C₂H₆: etana

C₃H₈: propana

C₄H₁₀: butana

C₅H₁₂: pentana

C₆H₁₄: heksana

C₇H₁₆: heptana

C₈H₁₈: oktana

C₉H₂₀: nonana

C₁₀H₂₂: dekana

Senyawa turunan alkana adalah senyawa yang dianggap berasal dari alkana yang satu atau lebih atom H-nya diganti dengan gugus fungsi tertentu, dimana gugus fungsi tersebut adalah di bawah ini, dengan R merujuk pada gugus alkil (C_nH_2n+1):

1. Alkohol/Alkanol

Gugus fungsi: -OH

Struktur umum: R-OH

Rumus umum: C_nH_2n+2O

Contoh: metanol (CH₃OH) dan etanol (C₂H₅OH) yang sering digunakan sebagai pelarut untuk reaksi-reaksi kimia

2. Eter/Alkoksialkana

Gugus fungsi: -O-

Struktur umum: R-O-R’ (-OR’ disebut juga gugus alkoksi)

Rumus umum: C_nH_2n+2O

Contoh: dimetil eter (CH₃-O-CH₃/C₂H₆O) atau sering disebut DME, banyak digunakan untuk  pendingin/refrigerant

3. Aldehid/Alkanal

Gugus fungsi: -CHO

Struktur umum: R-CHO

Rumus umum: C_nH_2nO

Contoh: metanal (CHOH) atau sering disebut formalin/formaldehid, suatu senyawa yang digunakan sebagai bahan pengawet mayat

4. Keton/Alkanon

Gugus fungsi: -C=O-

Struktur umum: R-C=O-R’

Rumus umum: C_nH_2nO

Contoh: propanon (C₃H₆O) atau sering disebut aseton, digunakan untuk pembersih cat kuku

5. Asam Karboksilat/Asam Alkanoat

Gugus fungsi: -COOH

Struktur umum: R-COOH

Rumus umum: C_nH_2nO₂

Contoh: Asam asetat (CH₃COOH) atau sering disebut asam cuka, dapat digunakan untuk pengawet makanan, penambah rasa makanan, dan sebagai salah satu bahan pembuatan nata de coco

6. Ester/Alkil Alkanoat

Gugus fungsi: -COO-

Struktur umum: R-COO-R’

Rumus umum: C_nH_2nO₂

Contoh: metil salisilat (C₈H₈O₃), banyak digunakan untuk campuran bahan koyo

7. Alkil Halida/Haloalkana

Gugus fungsi: -X

Struktur umum: R-X

Rumus umum: C_nH_2n+1X

Contoh: triklorometana (CHCl₃) atau sering disebut kloroform, digunakan sebagai obat bius

Untuk mengetahui lebih jelas mengenai beberapa jenis senyawa turunan alkana, akan dibahas pada artikel lainnya ya!

Sumber: Michael Purba (“Kimia untuk SMA”), R.Nave (http://hyperphysics.phy-astr.gsu.edu), E